Situé à Yvrac, sur la rive droite de Bordeaux, le Domaine Grand Jour tire son nom d’un lieu-dit paisible perché sur les coteaux des Premières Côtes de Bordeaux. À seulement quelques kilomètres de la ville, cette belle endormie aux terres argilo-calcaires, boisées et ventilées par l’estuaire tout proche, a retrouvé vie sous l’impulsion d’un projet familial passionné.

Un potentiel viticole exceptionnel

Le Château du Grand Jour était une belle endormie depuis plusieurs décennies, dont le vignoble est travaillé à l’époque par la famille Guillot, propriétaire de l’exploitation voisine Château Bouteilley. À l’arrêt d’activité de cette dernière début 2021, les parcelles de vignes entretenues et les bâtiments presque en ruine, servant autrefois pour le stockage de machines agricoles, sont mis en vente. Très rapidement, notre attention se porte sur ce délicieux potentiel.

Travailler notre raisin dans le respect du vivant, de l’environnement et du bon sens paysan.

L’expérience d’une vie

Pas de chai, pas de cuves, pas de tracteur ni outils agricoles, pas de stocks ni de marque, pas de clients… l’idée un peu folle de repartir d’une feuille blanche, en pilotant toute la stratégie du projet, nous a bien plu.

Une fois la signature de l’acquisition faite en janvier 2022, on se retrousse les manches et au travail !! Nous voilà parti pour 2 années de rénovation…

D’abord la partie sud du bâtiment pour en faire notre maison d’habitation, cadre de vie splendide pour notre famille, et dans un futur proche, pour accueillir nos visiteurs en chambre d’hôtes.

Ensuite, sur la partie nord, un chai entièrement construit et équipé afin d’avoir l’outil de production pour vinifier à la proprieté, ainsi qu’une salle de dégustation pour organiser tous nos événements. Et enfin une Guinguette, la Clairière, à l’orée d’un bois et d’une parcelle de vigne, où les soirées estivales du vendredi soir vont bon train.

Côtes de Bordeaux

Domaine Grand Jour

Même le nom a changé. Pour insuffler une philosophie qui nous correspond plus, nous avons modifié le nom Château du Grand Jour en Domaine Grand Jour

Aujourd’hui, après beaucoup de travail, 10ha de vignes, des terres, des bois, un cuvier et notre maison d’habitation familiale composent cet écrin de nature aux portes de Bordeaux.

Artisans du vin, notre taille humaine nous permet de cultiver la vigne et de travailler notre raisin dans le respect du vivant, de l’environnement et du bon sens paysan.

7 cépages, dont 5 que j’ai surgreffé, sont travaillés sur le Domaine : le merlot, le cabernet sauvignon, le cabernet franc, le castets et le bouchalès (cépages anciens autochtone), le marselan (cépage sud est) et le muscat à petit grain. Afin de construire une gamme partagée entre la tradition et l’innovation.

Domaine Grand Jour un jour, Domaine Grand Jour toujours !