55 %
Merlot
45 %
Cabernet-Sauvignon
Informations spécifiques
Superficie pour cette cuvée :
8,5 ha
Âge moyen des vignes
35 ans
Travail des sols :
Mécanique uniquement, pas de désherbant
Certification :
HVE3 depuis 2017 et ISO 14 0001 / SME depuis 2015
Assemblage :
55 % Merlot – 45 % Cabernet-Sauvignon
Vinification :
Traditionnelle – cuves inox thermorégulées
Élevage :
12 mois en barriques de chêne français (15 % neuves)
Robe d’un rubis profond. Nez élégant, mêlant fruits noirs mûrs et notes d’élevage subtilement boisées. Bouche harmonieuse, structurée et fraîche, soutenue par des tanins fins et soyeux, avec une finale persistante.