Piaf

PIAF est un 100 % Merlot élevé sans fard. Issu d’un terroir de sable limono-graveleux, il fait l’objet d’une vinification et d’un élevage en œufs. Non collé, faiblement sulfité, il exprime une version immédiate, gourmande et joyeuse du Merlot sur sol vivant.

Vin de France Rouge

100 % Merlot

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Informations spécifiques

Superficie :

1.30 ha

Assemblage :

100 % Merlot

Vinification :

Encuvage en baie entière, macération semi-carbonique. Remontages courts, cuvaison rapide

Vieillissement :

6 mois sur lie en Oeuf, pas de bois. Pas de collage - Vegan

Vignoble

Certification :

Agriculture biologique Europe

Mode de culture :

Agriculture naturelle – respect du vivant

Robe rouge cerise. Nez expressif sur les fruits rouges frais, la prune et une touche florale. Bouche souple, juteuse, portée par une belle tension et une matière savoureuse. Finale fraîche et désaltérante, idéale pour une consommation immédiate.